# Satori Omakase

> Restaurante omakase autêntico em Pinheiros, São Paulo. 14 lugares, experiência edomae de 17 a 19 etapas conduzida pelo Chef Allan Beckmann — Campeão Brasileiro de Sushi 2024 e Top 10 do World Sushi Cup Japan.

O Satori trabalha exclusivamente no formato omakase ("confiar nas escolhas do chef"). Não há cardápio fixo: o menu muda diariamente conforme a sazonalidade dos ingredientes, disponibilidade dos pescados e inspiração do chef. Cada visita é única.

Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 365 — Pinheiros, São Paulo, SP.
Funcionamento: terça a sábado, em dois turnos (19:30 e 21:30).
Reservas: apenas com reserva prévia, com sinal de R$ 100 por pessoa abatido na conta final.

## Pages
- [Home — Satori Omakase](https://satoriomakase.lovable.app/): apresentação da casa, contatos, localização e link de reservas.
- [Reservas](https://satoriomakase.lovable.app/reservas): fluxo de reserva online com seleção de data, horário e pagamento do sinal via Pix.
- [Chef Allan Beckmann](https://satoriomakase.lovable.app/chef-allan-beckmann): biografia do chef executivo, Campeão Brasileiro de Sushi 2024 e Top 10 do World Sushi Cup Japan.

## Sobre a experiência
- Conceito: omakase edomae, tradição japonesa em sua forma mais pura com sutis influências brasileiras.
- Capacidade: 14 lugares por turno — experiência intimista.
- Etapas: aproximadamente 17 a 19 cortes/pratos por menu.
- Ingredientes: pescados frescos selecionados diariamente, ingredientes sazonais nacionais e importados.

## Chef
- Allan Beckmann — Chef Executivo.
- Campeão Brasileiro de Sushi · 2024.
- World Sushi Cup Japan · Top 10.

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